トラベルストーリー

これはタイ国外で最高のタイ料理です。


更新日:06/02/18 | 2018年6月2日

私は、いくつか例を挙げると、ニューヨーク、パリ、ストックホルム、香港といった世界中の多くの場所に私の心を残しました。しかし、タイほど大きなものはありません。それは長い間私の家でした(そしていろいろな意味でまだあります)。そこには十分な時間はありませんし、離れた時間も長すぎます。それを逃したときはいつでも、タイのレストランに行き、タイ語を話すことによってスタッフに衝撃を与え、彼らとの素早い会話を楽しんで、そして自分の体重を食べ物で食べる。

しかし、私はいつもがっかりしています。

最も本格的なレストランで最高の料理でさえも、タイほど美味しくはありません。食べ物は一時的に私の心の穴を埋めます。私は飽き飽きして歩くが満足することはなかった。それだけで私はタイが恋しくなります。

しかしその後、私はベルリンに来ました、そして私の世界は変わりました。

数ヵ月前、私の友人のジョディはベルリンのタイの週末の市場でおいしいスープを見つけ、彼女がタイ国外で持っていた最高のものであると宣言しました。彼女の赤い豚肉麺の写真をじっと見つめた。私はショックを受けました。私の長年の検索にもかかわらず、私はタイ国外でそれを見つけたことは一度もない。

2週間前にベルリンにいたときに、私は昼食のためにその市場で自分自身を見つけました。私の火はスープの形で来た以外は、私は炎の蛾のようでした。私が公園に近づき、カラフルな傘がそれらの下から広がる料理の香りで地面から射撃するのを見ると、私の散歩はスプリントに変わった。私の期待は高かった - この市場のオンラインレビューはその信憑性を保証し、そして写真はそれを本当の取引のように思わせた。しかし、私は本当にベルリンの公園でタイの屋台の食べ物を見つけたでしょうか?

私は市場を歩き回り、マットの上にしゃがんだ業者を見つけ、キャンプ用のストーブで調理し、唐辛子を煮詰め、そしてタイで前後に叫んだ。確かに本物のように感じましたが、味はどうですか?それは本当でしょうか?私はスープの女性を見つけました、そして、歩いて、私はそのすべての栄光の中でそれを見ました:

それはありました:Kuay Tiew Moo Dang。赤い豚肉麺スープ。

私の心は喜びで湧き出ました。スープが何時間もの間風味を集めるのに費やしているので、あなたはタイの外でこのスープを見つけることができません - 西側諸国の食品安全法はそれを許可しません。しかし、それはありました。ここでは、この公園では、女性が唐辛子を粉砕して、オム・タム 手袋を着用せずに、ベンダーは本格的なタイのアイスティーを注ぎました、 パッドクラパオガイ (スパイシーチキンとバジル)はタイのように(細かく刻んで素早く揚げて)準備され、スープはそれがあるべき方法で調理されました。調理器具をきれいにするための冷蔵、洗面台はありませんでした。

私はスープを注文し、芝生の上で食事をするために座り、そして家に運ばれました。スープの甘くてスパイシーな風味、赤い豚肉、麺の食感、そして皮のクランチはすべて完璧であった。

私が終わったとき、私の頭に浮かんだのは「もっと」だけでした。

私は市場を歩き回って、列の間やベンダーの周りに織り込み、王様のように食べました。私は辛い(まだとても甘い)に飛び込んだ ソムタム それは私の口をやけどさせ、バナナの葉で包まれたもち米を食べ(私の指をきれいになめた)、そしてタイのアイスティーを売った女性への複数の旅行をしました。 「また戻ってきた?」と彼女は尋ねた。

「はい!」私は一気にカップを半分飲んだので笑顔で言った。私の目を閉じて、私はこの飲み物が私を冷やしたすべての暑いバンコク時代を思い出しました。


市場のあらゆるものが家に持ち帰りました - 食べ物が調理された方法から、注文が入れられた小さな袋、スプーンのスタイル、そして東南アジア中でとても人気のある小さな階段まで、あなたが座っていた食べる。

この場所は、実際に行かなくても得ることができるのと同じくらいタイに近いです。

翌日、私は友達のグループと一緒に戻って、たくさんの料理を注文して、そして家族スタイルの食事をしました。二度と戻ってこないのは良すぎた。市場が毎日開かれていたら、私はそこにいて、私の顔はタイ料理で埋められていました、しかし残念なことに、それは週末にしか開かれていません。

ベルリンには、クールなヒップスター、食べ物、音楽、そして芸術がたくさんあります。そして今、それはタイ国外には他にはない何か - 本物のタイ料理 - を持っています。これは私がタイ国外で見つけた最高のタイ料理です。ベルリンにいてタイ料理が好きな人は、これをお見逃しなく。ベルリンはこれからヨーロッパを旅する中心地になるので、夢見るだけのタイ料理を味わえます。

タイの食品市場は20年前からベルリンにあり、去っていく兆候は見られません。これは、最近ベルリンに行っているすべての旅行で、私の解決策が欲しいからです。

そこに着く方法
Uバーンに乗車してFehrbelliner Platzに行くと、駅の外の公園にあります。雨が降らなければ、市場は夏の土日に開かれています。午後12時頃に始まります。ピーク時間は1〜5 pmです。土曜日は売り手に人気が高まっていますが、日曜日にはより多くの人やベンダーがいます。

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